Départ de l’hôtel en direction de
la province de Ben Tre, dans le Delta du Mékong.
Parcelles de riz récoltées et tas de paille. Dans cette région 3 à 4 récoltes de riz sont possibles.
(la mécanisation des pratiques agricoles est plus développée dans le sud que dans le nord du pays)
A l’arrivée, nous avons visité
une fabrique de brique. Après avoir réalisé les briques, ils les mettent à
sécher au soleil. Les briques sont ensuite stockées et mis dans un même four d’une
capacité de 10 000 briques. La cuisson dure 2 mois avec une température
pouvant atteindre jusqu’à 1200°C. C’est pendant cette étape que les briques
prennent leur couleur rouge. Une fois sortie du four, elles sont mises à l’extérieur
pendant 2 semaines le temps de refroidir.
(le four vu de l'extérieur)
(Le four vu de l'intérieur. Il est alimenté par les glumes de riz pour limiter la déforestation)
A la fin de la visite nous sommes
montés à bord d’un bateau local, le sampan, pour descendre le Mékong.
Arrêt dans une maison locale pour
découvrir comment la chair et la coque de noix de coco est utilisée et transformée.
Exemple de la confection des bonbons de coco. Il existe d'autres produits issus de la noix de coco: bol, tapis, ustensiles de cuisine, alcool, etc.
Nous
avons continué en bateau pour rejoindre une famille tressant des nattes. Nous
avons aussi pu déguster des fruits locaux et du thé.
Par la suite, nous avons pris de
nouveau des bicyclettes. Au gré de rivières et de ponts fragiles, la balade
traverse un paysage de cocoteraies, rizières et jardins tropicaux. Ces jardins
étaient pour la plupart menée en agroforesterie c’est-à-dire en associant sur
la surface une production ligneuse et une autre production végétale ou animale.
Ici les associations étaient assez variées. Nous avons pu voir notamment des papayers
avec des légumes verts ou des productions de cacaoyer, de jaquier avec des
bananiers.
Nous avons poursuivi la balade
jusqu’à une petite maison spécialisée dans la fabrication de galettes de
manioc.
Après l’effort, le réconfort. Nous l’avons trouvé après
cette balade dans un très bon restaurant local au bord du Mékong. Nous sommes
repartis ensuite direction Ho Chi Minh Ville. A l’arrivée nous avons visité l’impressionnant
marché Binh Tay avant d’aller voir une pharmacie traditionnelle (basée sur la
médecine avec les plantes). En fin d’après-midi, nous avons regagné notre hôtel
pour préparer nos bagages du retour.
